塞舌尔主食与特色菜

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鱼,鱼,还是鱼!当然还有米饭。这是塞舌尔最常见的搭配(克里奥尔土话叫pwason ek diri),我们也没什么可抱怨的——鱼保证是极其新鲜的,入口即化。你可以品尝到川纹笛鲷(bourgeois)、长棘毛唇隆头鱼(capitaine)、塗鱼、绿短鲭鱼(job)、鹦嘴鱼、錢类(caranx)、石斑鱼(grouper)和金枪鱼等。为了丰富品种,菜肴采用多种烹制方法——烤、蒸、碎、熏、炖、腌、烘焙,还可以裹在香蕉叶里,可谓花样百出。

海鲜爱好者会在塞舌尔找到他们的精神乐园:龙虾、螃蟹、贝类和章鱼,无所不有。

塞舌尔到处都有热带水果,其中包括芒果、香蕉、面包果、木瓜、椰子、葡萄柚、菠萝和杨桃。加上调味料,它们可以制成绝妙的配菜,比如风味酸辣酱(chatini)。香草、肉桂和肉豆蔻常用来做风味大杂烩和其他调料剂。

美食家可能会考虑尝一尝咖喱果蝠(civet de chauve souris),这被看作是一道美味佳肴。你也会找到肉类,主要是牛肉和鸡肉,不过都是进口的。

饮品

新鲜的榨果汁和椰子汁是最天然解渴的饮料。如果你想来点飘飘欲仙的感觉,到处都有当地品牌的啤酒Seybrew可买。当地另一种啤酒品牌易凯优(Eku),有点难买到。大部分餐厅都可以喝到葡萄酒。

餐饮去处

餐厅类型齐全,从时尚快餐和汉堡屋到豪华餐厅,无所不有。大酒店的餐厅可供选择,其中总有一家会提供自助餐(通常是克里奥尔菜或海鲜)。在塞舌尔,没有很多街边快餐店可选择,不过街上的小贩出售新鲜水果和鱼——如果你要自炊就可以在这里采购。食品杂货店也到处可见。维多利亚市场是另一个获取新鲜食品的好地方。

素食

尽管塞舌尔的餐厅菜单上以鱼类、海鲜和肉类为主,但还有少量沙拉和不带肉的意大利面食。如果你要自炊,会有更多蔬果可供选择。

本文地址:http://www.7seychelles.com/find/925.html

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